Laurent Reversé

Article 1Dex 10 juin 2019

Laurent Reversé - Une cuisine moderne chez Charles Barrier

 

Le Chef de cuisine Laurent Reversé innove par petites touches et donne naissance à des harmonies subtiles au restaurant gastronomique Charles Barrier à Tours (37).

Dans un cadre raffiné à l'élégance discrète, une équipe jeune et compétente accueille nos hôtes avec l'ambition de leur faire partager un instant de bonheur et de sérénité et de mettre en éveil leur sensibilité gustative. Recevoir nos convives dans les meilleures conditions est notre principale ambition.

Saine à tendance bio en privilégiant les produits locaux, sans pour autant interdire certains produits venus d'ailleurs est ce qui caractérise la cuisine du Chef. Sur des bases classiques, Laurent Reversé innove par petites touches successives, et donnent ainsi naissance à des harmonies subtiles... Une excursion gourmande !

En mars 2018, Laurent Reversé a pris ses fonctions de Chef au restaurant gastronomique dont Charles Barrier a fait le renom dans les années 1970. Au coeur de la vallée de la Loire (avenue de la Tranchée à Tours nord), venez découvrir ou redécouvrir cette somptueuse maison bourgeoise du 18ème siècle avec ses lustres en cristal, ses boiseries, ses tentures, sa terrasse fleurie.

Laissez-vous transporter par l’univers culinaire du Chef Laurent Reversé et venez goûter l’authenticité d’une cuisine inventive au restaurant gastronomique Charles Barrier.

 

source: 1dex.net

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