Laurent Reversé

Atelier des Chefs VitiLoire 2019

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Dix Chefs cuisiniers des meilleures tables tourangelles orchestrent des ateliers culinaires au VitiLoire 2019 à Tours.

Le Chef Laurent Reversé accompagné de Guillaume et Roméo à l'occasion de l'atelier des chefs au VitiLoire 2019 VitiLoire 2019 - Laurent Reversé - Charles Barrier - Signature fromage dessert

A cette occasion, Laurent Reversé accompagné de Guillaume et Roméo, tout deux apprentis cuisinier au restaurant Charles Barrier, ont présenté la signature: Chèvre d'ici, chocolat et Granny Smith.

A ciel ouvert et sous vos yeux, ils ont partagé avec vous tours de main, astuces et conseils autour de ce fromage - dessert devenu un plat signature du Chef. Ce rendez-vous dans le pavillon, boulevard Heurteloup  a été un moment hautement gastronomique.

Chef Laurent Reversé du restaurant Charles Barrier pour le VitiLoire - Atelier des chefs le samedi 25 mai 2019 Quand 2 de nos apprentis du CFA Tours Alternance Formation animent un atelier des chefs avec leur tuteur du restaurant Charles Barrier - Laurent Reversé

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