Laurent Reversé

La signature du Chef Laurent Reversé

PPublié le eAucun commentaire

Quelques photos pour vous donner l'envie de goûter (ou re-goûter) le chèvre d’ici associé avec le chocolat et la pomme Granny Smith, une recette "signature" du Chef Laurent Reversé.

 

laurent reversé présente sa signature au restaurant charles barrier

 

Plat-signature: chèvre d'ici, Granny Smith et chocolat :

 

plat-signature: chèvre d'ici, Granny Smith et chocolat

 

On ne s'en lasse pas, la signature de Laurent Reversé est indémodable et intemporelle.

« Ma cuisine se veut saine en privilégiant autant que possible les produits locaux, toutefois je ne m’interdis pas certains produits venus d’ailleurs, j’aime surprendre en associant des produits tels que la fraise et le petit pois ou encore le chèvre de Touraine avec le chocolat et la pomme. J’espère suivre les pas de mes prédécesseurs tout en traçant ma propre voie. »

 

La signature du Chef: « chèvre d'ici, chocolat et Granny Smith »

Écrire un commentaire