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Pour le passage à la nouvelle année 2020 le Chef Laurent Reversé vous propose un menu spécial St-Sylvestre idéal pour passer un agréable moment en famille ou entre amis
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Duo de foie gras de canard en chaud et froid, myrtilles et cacao
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Filet de Rouget bardet, panais, pomme verte, émulsion au gingembre
Et / Ou
Quasi de veau au poivre Voatsiperifery, risotto de pommes de terre et topinambours, jus au café
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Sorbet poire rafraîchit à la Williamine
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Brie de Meaux affiné au basilic, jeunes pousses de moutarde à l’huile de noix
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Entremets chocolat, noisette et cœur citron
Menu poisson ou viande à 59 €
Menu poisson et viande à 79 €
Forfait boissons à 30 €
