Laurent Reversé

Nouveau menu, nouvelle carte printemps 2019

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Pré-dessert trompe l'oeil restaurant Charles BarrierLa fin de l'hiver et le début des beaux jours sont synonyme de changement côté cuisine !

Du changement chez Charles Barrier ! Après le rafraîchissement de la façade du restaurant, dès mardi 21 mai 2019 venez découvrir un nouveau menu et une nouvelle carte digne des plus beaux jours. Entrées fraîches et plats légers pleins de produits de saison sans oublier un dessert de printemps composé de légumes, vous allez vous régaler ! Oui oui, un dessert composé uniquement de légumes. Surprenant, rafraîchissant et parfait pour terminer le repas, ce dernier vous fera craquer.

La température se réchauffe, on laisse les plats réconfortants de l'hiver pour des recettes plus légères.

Laurent Reversé et son équipe vous accueillent du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 ainsi que le samedi de 19h30 à 21h30. N'oubliez pas de réserver votre table.

Fête des mères

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Foie gras de canard cuit au sel

L’endroit parfait pour une fête des mères réussie ? Un déjeuner au restaurant Charles Barrier. La Fête des mères aura lieu cette année le dimanche 26 mai 2019. Interdiction totale d'oublier cet événement. Une bonne Fête des mères peut commencer dès le réveil avec un petit-déjeuner au lit surprise. Et les attentions doivent se poursuivre jusqu'à la fin de la journée...

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VitiLoire 2019, 17ème édition

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17ème édition VitiLoire 2019

Le samedi 25 mai et le dimanche 26 mai 2019, Tours met les vins du Val de Loire à l’honneur pour la 17ème édition du VitiLoire.
C'est un événement phare dans le milieu du vin qui ravit les œnophiles.

À seulement 1 heure de Paris, VitiLoire est la plus grande manifestation grand public autour des 79 appellations des vins du Val de Loire.

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Quelques travaux de rénovation

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façade restaurant Charles Barrier

Le restaurant Charles Barrier fait peau neuve.
Les travaux de rénovation de la façade ont commencé.

Le restaurant reste ouvert !
L'accès se fait par l'entrée du parking, rue Raymond Poincaré. 


Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 12 h à 13 h 30
et de 19 h 30 à 21 h 30, ainsi que le samedi de 19 h 30 à 21 h 30.

Qui est le Chef ?

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laurent reverse chef de cuisine du restaurant charles barrier

C’est en Mars 2018 que Laurent Reversé, âgé de 47 ans, prend les commandes des cuisines du restaurant Charles Barrier à Tours.

Après Charles Barrier et Hervé Lussault, c'est seulement le troisième Chef à diriger les cuisines d'un des établissements les plus côté de la région.

Tout droit arrivé du Chateau d'Esclimont, après être passé par Relais et Châteaux et de belles maisons parisiennes tels que le Saint James, l'hôtel Niko ou encore l'hôtel du Ritz, Perpignan et Fontainebleau, le Chef s'installe en Touraine où il vous proposera une carte entièrement repensée saine et moderne.

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